首页 > 职业技能鉴定> 化验员

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在食品分析中总糖是指（）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在食品分析中总糖是指（）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗…”相关的问题

第1题

食品中的总糖通常是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解的（）的总量。

点击查看答案

第2题

食品中的总糖指的是在测定条件下能水解为原性单糖的蔗糖的总量。（）

点击查看答案

第3题

食品中的总糖是指在测定条件下能水解为原性单糖的蔗糖的总量。()

点击查看答案

第4题

食品中的总糖是指在测定条件下能水解为还原性单檐的蔗糖的总量。()

点击查看答案

第5题

饲料中总磷的测定(光度法)：是将试样中有机物破坏，使磷游离出来，在碱性条件下，用钒钼酸铵处理，在420nm波长下比色测定。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第6题

在干燥的条件下对食品进行辐照，食品中的糖可与（)发生聚合而生成褐色的聚合物，这就是美拉德反应。

A.碳水化物

B.脂肪

C.蛋白质或氨基酸

D.盐

点击查看答案

第7题

测定总氰化物时，水样中是加入EDTA在酸性条件下蒸馏的。()

点击查看答案

第8题

方法精密度中的重现性是指()。

A.在相同条件下，由同一个分析人员测定所得结果的精密度

B.在同一个实验室，不同时间由不同分析人员用不同设备测定结果的精密度

C.在不同实验室，由不同分析人员测定结果的精密度

D.在不同实验室，不同时间由相同分析人员用不同设备测定结果的精密度

点击查看答案

第9题

食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是（)A.溴甲酚蓝B.甲基橙C.甲基红D.次基兰

食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是()

A.溴甲酚蓝

B.甲基橙

C.甲基红

D.次基兰

点击查看答案

第10题

在GB11893-89水质总磷的测定标准中，在酸性条件下，（）干扰总磷的测定。

A.硫

B.砷

C.铬

D.氮砷铬硫

点击查看答案

版权所有 ©2024

营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）