题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
白酒品评的正确程序是()。①摇杯观色②探鼻闻香③小口咂味④屏气定型
A.①②③④
B.②①③④
C.③②①④
D.④③①②
答案
A、①②③④
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.①②③④
B.②①③④
C.③②①④
D.④③①②
A、①②③④
冰茶品饮时,女性多采用(),先闻香,再观色,后啜饮。
A.单手握柄持杯
B.双手握柄持杯
C.双手捧杯底
D.右手持杯,左手托杯底
A.用容器(如锥形瓶)取至少100mL水样,取样前,取样口应排水至少30秒
B.在光线明亮处直接将所取水样摇匀观察,查看是否澄清透明无异物
C.嗅水样的气味,品尝水样的味道。品评时务必使水充满整个口腔,并停留至少5s,仔细品评是否有不正常的味道,品评后将水吐到废液杯或水池中
D.至少3名评价员参加,如果所有评价员评价样品在正常范围内,则判定感官合格,如果有1名评价员评价样品不在正常范围内,则进行复检