题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食品安全温度控制,冷藏和冷冻温度要求分别需求控制在几度才是合理的()
A.0到10度,-5到-15度
B.-5到0度 ,-18到-23度
C.0到4度,-18到-23度
D.0到4度,-5到-15度
答案
D、0到4度,-5到-15度
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A.0到10度,-5到-15度
B.-5到0度 ,-18到-23度
C.0到4度,-18到-23度
D.0到4度,-5到-15度
D、0到4度,-5到-15度
A.冷冻冰淇淋类
B.冷藏馒头
C.建议冷藏商品
D.酸奶
A.车载冷藏箱或者保温箱在使用前应当达到相应的温度要求
B.应当在冷藏环境下完成冷藏、冷冻药品的装箱、封箱工作
C.装车前应当检查冷藏车辆的启动、运行状态、达到规定的温度后方可装车
D.启运时应当做好运输记录,内容包括运输工具和启运时间等
A.车载冷藏箱或保温箱在使用前应当达到相应的温度要求
B.应当在冷藏环境下完成冷藏、冷冻药品的装箱、封箱工作
C.装车前应当检查冷藏车辆的启动、运行状态,达到规定温度后方可装车
D.启运时应当做好运输记录
E.装车后,应当立即打开制冷设施,保证冷藏药品环境尽快达标
A.冷藏冷冻药品到货应检查冷链运输温度记录是否符合要求,有超温的应当拒收
B.冷藏冷冻药品收货后应立即转移至冷库或冷冻柜待验区,验收员优先验收
C.冷藏药品出库应采用冷藏车或保温箱运输并至少每隔10分钟记录一次温度数据
D.冷藏车操作规程要求装车前需要将冷藏车预冷至3℃方可尽快装车
E.使用保温箱运输冷藏药品时,夏季用冷藏冰排,冬季用冷冻冰排
A.检查运输药品的冷藏车或冷藏箱、保温箱是否符合规定
B.查看冷藏车或冷藏箱、保温箱到货时温度数据,导出、保存并查验运输过程的温度记录,确认全过程温度状况是否符合规定
C.对未按规定使用冷藏车或冷藏箱、保温箱运输的,应当拒收