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更多“调味添加一定量的乙醇可增强菜品的风味，较适宜的浓度为（）。”相关的问题
第2题
以下个特点中，不属于粤菜风味特点的是（)。
A.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
B.广州菜、潮州菜、客家菜互相交融，争相辉映，各出其色
C.五滋六味，调味基础，因料施味，味型鲜明;惯用酱汁，浓淡相宜
D.菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色
第5题
中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（)，小吃，饮品等体系。A.早点B.主食C.面点D.饮品
中餐菜点风味是以菜品为主体，包括()，小吃，饮品等体系。
A.早点
B.主食
C.面点
D.饮品
第7题
餐厅做好客人数和菜品服务数的（)就能较精确的预测每日的营业量。A.预算B.猜测C.相同D.统计
餐厅做好客人数和菜品服务数的()就能较精确的预测每日的营业量。
A.预算
B.猜测
C.相同
D.统计
