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[单选题]

中餐酒水礼仪中,主人为客人斟酒,瓶口应距离杯口()厘米左右,瓶口对准杯中心,缓缓地将酒水注入酒杯中

A.2

B.3

C.1

D.0.5

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第1题
在中餐座次礼仪中,关于主陪的方位说法正确的是()?

A.背对门口

B.正对门口

C.主陪在主宾的左边

D.主陪在主宾的右边

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第2题
斟酒时,瓶口不可搭在酒杯口上,适宜的距离为()

A.1厘米

B.1.5厘米

C.2厘米

D.2.5厘米

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第3题
中餐零点一般从()位置开始斟酒,按顺时针方向依次进行。

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第4题
在饭店用完餐后,也需注意礼仪,下列哪项是不正确的()?

A.须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席

B.离席时,应帮助邻座长者拖拉座椅

C.离席时,应帮助邻座女士拖拉座椅

D.等客人离席后,主人才可离开

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第5题
客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干

客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干净的干餐巾铺垫在湿处,同时换上酒杯,斟好酒水。

A.问候客人

B.抚摸客人

C.安慰客人

D.责备客人

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第6题
为客人献茶时,其顺序的礼仪形式是()。A.先宾后主B.先主后宾C.宾主同时D.先男后女

为客人献茶时,其顺序的礼仪形式是()。

A.先宾后主

B.先主后宾

C.宾主同时

D.先男后女

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第7题
餐厅服务员在给客人斟酒时,通常以()为宜。

A.五成

B.满

C.八成

D.七成

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第8题
在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应把瓶口展示给客人。此题为判断题(对,错)。
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第9题
中餐敬酒时,上身略向前倾。右手掌自然张开,握住酒瓶的中部偏下部位,拇指朝内,食指指向瓶口,与拇指约成60度,其余三指基本并在一起,与拇指配合握紧瓶身()
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第10题
下列说法不正确的是()。A.客房部与餐饮部工作互不相关B.客房部与餐饮部配合,做好VIP房果篮、酒水、

下列说法不正确的是()。

A.客房部与餐饮部工作互不相关

B.客房部与餐饮部配合,做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放

C.客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间

D.客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车

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第11题
列车餐桌一般为四人座,餐具的摆放遵循中餐礼仪。()
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