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更多“适宜涨发海带的加工方法是（)A、开水焖泡B、小心焖煮C、旺火…”相关的问题
第2题
干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（)。A.煮发B.焖发C.泡发D.水发
干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有()。
A.煮发
B.焖发
C.泡发
D.水发
第4题
凡不适用煮发、焖发的干料,或者煮焖后仍不能发透而再继续煮又无法保持原料特定形态的,均可采用泡发。()答案：错63,粉丝需要多次反复热水涨发才可以达到发料的要求。()
凡不适用煮发、焖发的干料,或者煮焖后仍不能发透而再继续煮又无法保持原料特定形态的,均可采用泡发。（)答案：错63,粉丝需要多次反复热水涨发才可以达到发料的要求。（)
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此题为判断题(对，错)。
第5题
翡翠茉莉茶底泡制方法（）克茶,（）毫升开水（85度）焖泡（）分钟,将泡好的茶滤在（）克的冰块内,放入冷藏备用（6小时用使用完）
A.50、1200、7、800
B.60、1200、7、800
C.60、1200、8、800
D.60、1200、7、1000
第9题
白燕窝方便燕窝的产品优势中，描述不正确的是（）
A.食用前无需清洗泡发挑毛，可直接闷泡或者隔水炖煮
B.复水率快，仅需95摄氏度热水焖泡15分钟左右，或者隔水炖煮10-15分钟左右即可
C.炖煮过程中不能搅拌摇晃
D.一小盒4克的白燕窝方便燕窝实际上是由5.5-6.0克食用燕窝加工而成
