题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
食品的感官检验是以人的感觉为基础，通过感官评价食品的各种属性后，再经+概率统计分析而获得客观的检测结果的一种检验方法。()
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“食品的感官检验是以人的感觉为基础，通过感官评价食品的各种属性…”相关的问题
A.在感官发展的敏感期,也是神经系统迅速发育的阶段,如果能抓住这个时机培养孩子的感官
B.孩子的视、听、味、嗅、触等感觉都会因这方面的刺激发展起来,会对孩子的感知觉发展起到很好的作用
C.让孩子多看美丽的大自然,多听悦耳的音乐,宝宝会因此而活跃、快乐,也给孩子智力的发展打下良好的基础
D.宝宝受到爱抚时,可以使宝宝产生安全感,对人产生信任感,这是孩子一生自信心的基础
E.以上都是
对食品感官分析的评价不正确的是()。
A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值
B.感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
C.感官分析结果受评价员情感因素的影响
D.仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
A.知觉以感觉为基础
B.知觉是个别感觉信息的累加
C.知觉与感觉都是脑对直接作用于感官的事物的反映
D.感觉是对事物个别属性的反映，知觉是对事物整体属性的反映
感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和()进行对比鉴别。
A.正常食品
B.所用原料
C.其他食品的照片
D.菜肴本身的价格
A.联觉作为一种感官混合现象可以表现为：声音能够看到，色彩能够触摸到，形状能够嗅到，等等
B.颜色感觉极易产生联觉，色调的浓淡往往使人产生远近之感。近山浓抹，远树轻描的画法，就是利用这种心理效应
C.联觉现象只在一部分人中出现。研究结果显示，联觉者的同辈亲属中，有42％的人具备同样能力
D.联觉现象的研究对探索人类认知和意识行为，找到比喻和预言能力的神经学基础具有积极意义
