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第3题
有人把菜单中的菜肴划分为星号类、耕马类、问号类和狗类，而（)是菜单上最畅销的菜肴种类。A.狗类B.
有人把菜单中的菜肴划分为星号类、耕马类、问号类和狗类，而()是菜单上最畅销的菜肴种类。
A.狗类
B.问号类
C.星号类
D.耕马类
第4题
当观察到顾客来喝茶的目是进行商务洽谈时，茶艺师()的处理是不对的。
A.泡好一道茶后，先退离，待机提供主动服务
B.详细地不断地介绍茶的品饮方式
C.简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立
D.告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼
第9题
在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师（)的处理是
在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师()的处理是不对的。
A.详细地不断地介绍茶的品饮方式
B.泡好一道茶后，退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务
C.告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼
D.简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立
第10题
顾客接待的10个基本环节是:待机、接触、出样、（)、开票、收找、包扎、递交、送别。A.演示、比较B.试饮、比
顾客接待的10个基本环节是:待机、接触、出样、()、开票、收找、包扎、递交、送别。
A.演示、比较
B.试饮、比较
C.冲泡、品饮
D.展示、介绍
