首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10，领进数为5，调进数为4，调出数为2，售出数为9，则该种

酒水的实际盘存数为()

A.8

B.0

C.5

D.3

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更多“若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10，领进数为5，调…”相关的问题

第1题

（)不属于酒水盘存表的内容。

A.酒水的进价

B.晚班的基数

C.盘点的日期

D.酒水的编号

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第2题

日盘酒水如果当天出现丢失状况，吧员应该如何处理（）

A.不处理

B.当天服务员平摊后下罚单，收集好随月末盘点表一同上交

C.下罚单给吧员自己

D.先放着以后再说

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第3题

（)不属于酒吧内部调拨单的内容。

A.酒水的金额

B.酒水的调入单位

C.晚班的基数

D.酒水的单价

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第4题

销售员划转业务费消费价格：餐饮消费按系统售价入账，允许自带酒水和饮料；大堂吧绿茶、白开水和柠檬水价格为（）元/杯。客房按酒店协议（）档房价执行

A.5,A

B.5,B

C.10,A

D.10,B

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第5题

服务员在餐中酒水服务时，五步的顺序是（）

A.征询点酒水、酒水下单、展示酒水、征询开酒水、斟倒酒水

B.征询点酒水、拿取酒水、展示酒水、征询开酒水、斟倒酒水

C.征询点酒水、拿取酒水、开酒水、拿取相对应酒杯、斟倒酒水

D.征询点酒水、酒水下单、开酒水、拿取相对应酒杯、斟倒酒水

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第6题

（)不属于酒水报损单的内容。A.基数B.项目C.单价D.部门经理签字

()不属于酒水报损单的内容。

A.基数

B.项目

C.单价

D.部门经理签字

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第7题

大堂吧的营业时间是9:00-23:00。售卖有冰激凌、酒水、爆米花、咖啡、茶水、烟（）

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第8题

客房酒水、迷你吧用品实行（）管理制

A.房务中心

B.管家部

C.仓库

D.楼层

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第9题

下列哪种酒水安排方式是公司会议策划者最常用的形式，在这里“客人”可以随便饮用酒水，“主人”在宴会结束时付账，也称开放式酒吧?()

A.主人吧

B.售酒吧台

C.票券销售

D.主人自助

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第10题

收银员每日进行酒水盘点，需要填写的相关报表为（）

A.收银日报表

B.酒水日盘表

C.原材料盘点表

D.入库单

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