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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

1•不完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全，可以维持生命、促进生长发育（）

答案

否

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第1题

不完全蛋白质是指（）。

A.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足

B.所含必需氨基酸种类不全

C.能够维持生命，但不能增进生长发育

D.不能维持生命

E.不能增进牛长发育

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第2题

所含必需氨基酸种类齐全但数量局限性的蛋白质称为（）。

A.单纯蛋白质

B.结合蛋白质

C.半完全蛋白质

D.不完全蛋白质

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第3题

所含必需氨基酸种类齐全，但氨基酸数量不足，比例不适当，这样的蛋白质称为（）

A.半完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.单纯蛋白质

D.结合蛋白质

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第4题

不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（)的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进

不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食()的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.糖类

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第5题

当食物蛋白质所含的必需要的氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当时称之为()。

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第6题

根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）、（）和不完全蛋白质三大类

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第7题

根据含必需氨基酸的种类和比例，蛋白质可以分为（）几类

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

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第8题

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例（)人体的需要。A.适合B.不适合C.高于D.低

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例()人体的需要。

A.适合

B.不适合

C.高于

D.低于

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第9题

丝素蛋白和丝胶蛋白的功能不同，但所含氨基酸种类相同，推测二者功能不同的原因是（）不同。

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第10题

蛋白质的质量是由必需氨基酸的种类是否齐全、（）是否恰当，以及

（）的高低来决定的。

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第11题

结合蛋白质按所含非氨基酸成分的种类可分为（)。

A.磷蛋白

B.糖蛋白

C.脂蛋白

D.精蛋白

E.色蛋白

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