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第2题
摩卡（堂食）: ①称取3g 白巧克力糖浆打底，于马克杯中，放于咖啡机出料口下方，按 下moka 键位出料② 取180g 牛奶注入拉花奶缸中，空喷 蒸汽棒，按“nate/moka ”打奶键位，待打发结束，匀速摇晃奶缸，使牛奶与奶沫充分融合。（可轻击台面，震 碎较大气泡）③左手握住咖啡杯，右手持奶缸。马克杯向右倾斜呈45 度角，将整理好 的牛奶呈圆形注入基底意式浓缩液中（注意压白）④倒入马克杯9 分满，距离杯口0.5cm ）沿杯壁一处挤入5g 奶油，呈“z”字形淋入巧克力酱5g（）
第3题
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（)。A.牛奶，巧克力酱B.Espresso，奶油C.Espresso，牛奶D.Espres
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。
A.牛奶，巧克力酱
B.Espresso，奶油
C.Espresso，牛奶
D.Espresso，巧克力酱
第8题
以下描述正确的是（）
A.卡提卡提咖啡豆平衡了肯亚的果香和埃塞俄比亚的花香风味，带有明快的酸度和花香，清新的柑橘和香料般风味，售价112元
B.只有一款新蛋糕：初绽蛋糕（橙花味），小蜜蜂造型，橙花味慕斯内陷，表面淋上巧克力酱，底部采用大麦苗及抹茶蛋糕胚，口感清新，酸甜可口
C.绿色大使星礼包，售价128元，随卡附赠星巴克咖啡师公仔挂件（男/女两款），公仔有NFC功能
D.summer1第一波商品：非洲的咖啡奇幻故事系列，以非洲动物款为主
第10题
选出Miss可可正确的前配料（）
A.①旺仔奶冻60g±3g ②珍珠40g±3g（过滤掉黑糖水） ③榛子可可酱1咖啡勺约15g（需沿杯壁挂壁）
B.①旺仔奶冻40g±3g ②珍珠60g±3g（过滤掉黑糖水） ③榛子可可酱1咖啡勺约15g（需沿杯壁挂壁）
C.①旺仔奶冻60g±3g ②珍珠40g±3g（过滤掉黑糖水） ③榛子可可酱2咖啡勺约15g（需沿杯壁挂壁）
D.①旺仔奶冻40g±3g ②珍珠60g±3g（过滤掉黑糖水） ③榛子可可酱2咖啡勺约15g（需沿杯壁挂壁）
