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第2题
下列说法正确的是（）1.大米经蒸煮发酵可酿造米酒；2.可大量使用兴奋剂；3.聚氯乙烯薄膜可用于食品包装；4.适量补充微量元素；5.食品中可适量加入食品添加剂
A.123
B.234
C.145
D.345
第8题
《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的需要，加入对人体健康没有危害。下列日常生活的做法中符合规定的（）
A.将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂
B.双汇生猪主产基地使用瘦肉精
C.加工馒头等面食食品添加合成色素柠檬黄
D.焙制面包时加入适量碳酸氢钠
第9题
在肠外营养液的配置过程中，下列关于配制顺序的选择错误的是（）
A.对于酸性的葡萄糖，应避免与脂肪乳同时灌注到营养袋中
B.脂肪乳要最后加入营养袋中
C.在加入脂肪乳的同时，要不停地摇晃营养袋，避免由于局部浓度过高导致的营养液油水分层现象
D.配置过程中应将电解质、微量元素直接加入脂肪乳剂内
