首页 > 财会类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪一项不属于法式菜()

A.鹅肝酱、牡蛎杯、红酒牛扒

B.撒丁岛烤乳猪、凉拌肉、安达卢西亚凉汤

C.红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排

答案
收藏

B、撒丁岛烤乳猪、凉拌肉、安达卢西亚凉汤

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“以下哪一项不属于法式菜()”相关的问题
第1题
肥鹅肝是西餐烹调中的上等原料,鹅肝酱、鹅肝冻都是()中的名菜。

A.意式菜

B.美式菜

C.法式菜

D.中式菜

点击查看答案
第2题
下列选项中,属于英式菜代表菜的有__()

A.鹅肝酱

B.爱尔兰烩羊肉

C.西冷牛排

D.丁香火腿

E.波特好司牛排

点击查看答案
第3题
()菜以选材精细、制作考究闻名,至今仍名列世界西餐之首,松露、蜗牛、鹅肝酱是经典美味,配以香醇的葡萄酒,确实是令人陶醉的美味,当然价格也非常昂贵。

A.日本

B.韩国

C.俄罗斯

D.法国

点击查看答案
第4题
烤鹅填栗子馅是()典型的代表菜肴。A.英式菜B.法式菜C.美式菜D.意式菜

烤鹅填栗子馅是()典型的代表菜肴。

A.英式菜

B.法式菜

C.美式菜

D.意式菜

点击查看答案
第5题
()被誉为世界三大美味珍馐之一,在法式套餐中往往以头牌的身份出现,在西方有“贵族食品”之称。

A.鸭肫

B.鹅肝

C.小牛排

D.奶酪

点击查看答案
第6题
制作鹅肝酱要把鹅肝()。

A.去筋、去胆

B.去筋、去油

C.去掉脂肪

D.去掉杂质

点击查看答案
第7题
制作鹅肝酱的原料有()。

A.开心果

B.猪肥膘

C.瘦羊肉

D.鼠尾草

点击查看答案
第8题
黄油酱的做法用以下那种方法()

A.意式

B.德式

C.法式

D.日式

点击查看答案
第9题
法国是世界著名三大烹饪王国之一,法国人最爱吃的菜是蜗牛,最名贵的菜是鹅肝()
法国是世界著名三大烹饪王国之一,法国人最爱吃的菜是蜗牛,最名贵的菜是鹅肝()

点击查看答案
第10题
以下哪一项不是沉水植物()?

A.鸢尾

B.竹叶眼子菜

C.金鱼藻

D.微齿眼子菜

点击查看答案
第11题
宾客在用餐过程中,遇有以下哪一项情况不需要更换骨碟?()

A.吃过冷菜

B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时

C.吃过海鲜

D.吃过主食

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改