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（请给出正确答案）
[多选题]
下列选项中，属于英式菜代表菜的有__（）
A.鹅肝酱
B.爱尔兰烩羊肉
C.西冷牛排
D.丁香火腿
E.波特好司牛排
答案
BCE
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B.爱尔兰烩羊肉
C.西冷牛排
D.丁香火腿
E.波特好司牛排
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俄式菜受()的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.德式菜
A.俄国处高寒带地区，俄式菜受其气候影响较大
B.咸中带甜，微辣，略微酸甜
C.高档宴会少不了鱼子酱，鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱，黑鱼子酱比红鱼子酱更为名贵
D.肉类要烧得很透才食用，爱吃水果和碎肉做馅的菜肴
E.其代表菜有黄油鸡卷、罗宋汤、俄式冷盘、华道夫色拉、乌克兰牛肉饭、哈萨克手抓羊肉
