首页 > 财会类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

油脂的酸败主要受光线、温度、水的影响,故保存时最好置于干燥阴凉处。( )

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“油脂的酸败主要受光线、温度、水的影响,故保存时最好置于干燥阴…”相关的问题
第1题
光线对食品的影响主要包括().
光线对食品的影响主要包括().

A.油脂氧化而导致酸败

B.变色

C.维生素破坏

D.蛋白质和氨基酸的变化

E.引起食品干硬老化或软化溶解

点击查看答案
第2题
氯的杀菌能力受水的()影响比较大。

A.PH值;

B.碱度;

C.温度;

D.含盐量。

点击查看答案
第3题
地层油的密度受下列哪些因素的影响()

A.压力

B.溶解气

C.温度

D.地层水性质

E.岩石性质

点击查看答案
第4题
简述油脂酸败的主要原因。
点击查看答案
第5题
因为油脂酸败时先形成过氧化物,过氧化值是油脂酸败早期的指标。()
点击查看答案
第6题
酸价为油脂酸败的早期指标。()
点击查看答案
第7题
简述油脂的酸败。

点击查看答案
第8题
高温季节油脂产生“哈喇味”,是油脂发生()的缘故。

A.酶解

B.酸败

C.水解

D.分解

点击查看答案
第9题
为了防止油脂发生酸败可以提高油脂的()。

A.浓度

B.成熟度

C.纯度

D.澄清度

点击查看答案
第10题
检查油脂中是否存在()以及含量的大小,即可判断油脂是否新鲜以及酸败的程度。
点击查看答案
第11题
为防止油脂酸败现象的发生,油脂的保管应在()、避光和通风处。

A.潮湿

B.干燥

C.低温

D.高温

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改