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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

咖啡豆烘焙后，体积会膨胀()。

A.100%

B.20～30%

C.50～60%

D.10～20%

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第1题

咖啡豆烘焙后，体积会膨胀（)A.50～60%B.10～20%C.20～30%D.100%

咖啡豆烘焙后，体积会膨胀()

A.50～60%

B.10～20%

C.20～30%

D.100%

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第2题

烘焙后的哥伦比亚咖啡豆中间没有金线。（)

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第3题

保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为（)A.立即使用B.3~21天C.30~60天D.60~90天

保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为()

A.立即使用

B.3~21天

C.30~60天

D.60~90天

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第4题

咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家。此题为判断题(对，错)。

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第5题

咖啡豆从烘焙程度上大致可分为：（）、（）以及（）三种。

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第6题

有一种咖啡豆烘焙的咖啡称为拼配咖啡豆。（）

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第7题

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是()。

A.印度尼西亚人

B.埃塞俄比亚

C.中国人

D.阿拉伯人

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第8题

公元()世纪，人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术。

A.15世纪

B.13世纪

C.20世纪

D.14世纪

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第9题

下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（)。A.水分B.糖分C.单宁酸D.咖啡因

下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。

A.水分

B.糖分

C.单宁酸

D.咖啡因

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第10题

烘焙好的咖啡豆保鲜期与保质期是不一样的。此题为判断题(对，错)。

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第11题

混凝土在水中结硬时体积会（)。

A.收缩

B.融化

C.不变

D.膨胀

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