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第1题
泽泻、补骨脂等药物一般用()
A.先拌盐水后炒
B.先炒药后加盐水
C.二者都是
D.二者都不是
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第2题
车前子用先炒药后加盐水的方法炮制。()
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第3题
下列药物盐炙时,应先炒后拌盐水的是()。
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第4题
盐车前子采用先拌盐水闷润至被吸尽后再用文火炒干。()
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第6题
没药的炮制方法是()
A.盐炙法、先加盐水
B.盐炙法、后加盐水
C.醋炙法、先加醋
D.醋炙法、后加醋
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第7题
宜采用先炒药后加蜜水拌炒的药物是()。
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第8题
()适用于炸、煎、炒、熘、烧、爆等烹调方法制作菜肴
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第9题
锅内加药处理时,做法正确的是()。
A.先加药后排污
B.先排污后加药
C.多加药少排污
D.定量加药,按时排污
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第10题
加固体辅料炒时,需将辅料先炒至灵活状态,再投药的方法有()。
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第11题
五灵脂宜采用先炒药再拌酒的方法炮制。()
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