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罐头食品经常出现的两种变质现象是()平盖酸败()氨基酸#。

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第1题
对药材品质破坏最大的变质现象是()。

A.虫蛀

B.发霉

C.变色

D.走油

E.酸败

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第2题
奶油最常见的变质现象是()。A.凝结成块B.霉变C.水泻D.产气

奶油最常见的变质现象是()。

A.凝结成块

B.霉变

C.水泻

D.产气

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第3题
金属指示剂的封闭现象是由于()

A.MIn比MY稳定

B.MY比MIn稳定

C.指示剂变质

D.酸度过大

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第4题
罐藏食品的主要腐败变质现象包括()。

A.胀罐

B.杀菌不足

C.平盖酸败

D.霉变

E.硫化黑变

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第5题
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头食品腐败变质的微生物分析
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第6题
导致罐头食品腐败变质的最主要原因()、()和()。
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第7题
通常见的罐头食品腐败变质现象主要有()、()、()、()等。
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第8题
罐头食品变质表现为(),(),变色、变味和锈听。
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第9题
罐头食品常见的腐败变质现象有()、()、黑变、霉变。

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第10题
罐头食品变质表现为()、()、变色、变味和锈听。
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第11题
罐头食品发生腐败变质的主要原因是密封不严。此题为判断题(对,错)。
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