题目内容
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[单选题]
根据《餐饮服务许可审查规范》，凉菜间应达到（)。
A.专人负责
B.专室制作
C.消毒、冷藏专用
D.工具专用
E.以上都是
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A.3㎡
B.4㎡
C.5㎡
D.6㎡
A.≥3㎡
B.≥4㎡
C.≥5㎡
D.≥6㎡
A.25m
B.35m
C.45m
D.55m
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，下列哪些加工场所内废弃物容器盖子应设为非手动开启式。()
A.粗加工场所
B.切配场所
C.专间
D.餐用具洗涤场所
