题目内容
（请给出正确答案）
A.提前知晓菜式估清情况，在点餐时引导顾客不去点估清的产品
B.个人熟练估清应对的话术，应答流畅得体
C.让厨房备多点货
D.不用提前准备，点菜前直接跟客人说哪些没有了
答案
AB
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