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更多“非标准刀法举例，正确的是：剖法适用于筋络较多的肉类原料，如鸡…”相关的问题
第3题
把冬笋加工成不规则小块状，其最后成形是使用“非标准刀法”中的 （)A.切法B.滚料切C.剞法D.撬法
把冬笋加工成不规则小块状，其最后成形是使用“非标准刀法”中的 ()
A.切法
B.滚料切
C.剞法
D.撬法
第10题
有关现场密度试验方法的以下说法中，不正确的有()。
A.环刀法适用于细粒土及无机结合料稳定粗粒土的密度试验
B.灌砂法可用于测定基层、砂石路面以及沥青表处、沥青贯入式面层的压实度检测
C.环刀法测定路基压实度时，环刀应打入尽是深一些，以检测整个压实层的密度
D.核子密度仪测定沥青面层压实度时一般应采用透射法
