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更多“36麦汁煮沸的作用主要有酶纯化，蒸出水分，蛋白质变性絮凝、浸…”相关的问题
第1题
22当前酒花的感官品评的方式主要有（）
A.将酒花颗粒煮水，调pH至5〜6,进行气味评价
B.将酒花颗粒粉碎，放入培养皿中，嗅闻其香气
C.将酒花颗粒煮水，嗅闻其香气
D.将酒花投入煮沸麦汁中，嗅闻其香气
E.将酒花颗粒放入容器中蒸個，得到酒花油，嗅闻其香
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A.将酒花颗粒煮水，调pH至5〜6,进行气味评价
B.将酒花颗粒粉碎，放入培养皿中，嗅闻其香气
C.将酒花颗粒煮水，嗅闻其香气
D.将酒花投入煮沸麦汁中，嗅闻其香气
E.将酒花颗粒放入容器中蒸個，得到酒花油，嗅闻其香
