更多“宁波年糕的主要原料是（）。”相关的问题
第1题
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，皮坯是用糯米粉和（）调制而成的。
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第2题
糯米粉与面粉掺和的方法是：将糯米粉、粳米粉、面粉按（)调制成团。
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第3题
面点中使用的米粉按原料可分为糯米粉、粳米粉、（）和籼米粉。
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第4题
“泡心法”是将掺和的糯米粉、粳米粉倒入缸盆内，中间开个窝，冲入粉料量的1/4的沸水，将中间的米粉（），再加适量的冷水将四周的干粉与熟粉揉合成团。
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第5题
糯米粉与粳米粉掺和使用，粳米占（）为宜。
A.10～20％
B.80～90％
C.20～40％
D.60～80％
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第6题
熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料，加入（）拌和均匀蒸熟，取出后揉透成团，即为熟粉团。
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第8题
在新年食年糕的风俗兴于宋代，盛于唐代，吃年糕，有“年年高”的吉祥如意之意。（)
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第9题
下列不属于绞窄性肠粳阻的典型临床表现的是（）。
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第11题
小米按性质可分为糯性和粳性小米两类。（）
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