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第2题
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是（)A.水、脂肪、乳糖、矿物质B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白C.
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是()
A.水、脂肪、乳糖、矿物质
B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白
C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质
D.非脂乳固体、蛋白、乳糖
第5题
下列关于牛乳中成分含量，不正确的是（)。A.脂肪为3～5％B.蛋白质为2.3～3.5％C.乳糖为4.l～4.7％D.无
下列关于牛乳中成分含量，不正确的是()。
A.脂肪为3～5％
B.蛋白质为2.3～3.5％
C.乳糖为4.l～4.7％
D.无机盐为l.0～l.2％
第9题
测定牛乳中乳糖含量时，会干扰测定的离子是（)A.钙离子B.磷酸根离子C.草酸根离子D.磷酸氢根离子
测定牛乳中乳糖含量时，会干扰测定的离子是()
A.钙离子
B.磷酸根离子
C.草酸根离子
D.磷酸氢根离子
第11题
关于乳糖不耐受腹泻的描述（）
A．由于乳糖分泌少，不能完全分解母乳或牛乳中乳糖
B．小肠上的乳糖酶被破坏
C．可出现肠绞痛
D．轮状病毒性肠炎后容易继发乳糖不耐受
E．食用乳糖可使腹泻加重
