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[填空题]

《食品工业基本术语》对食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质,包括()食品、半成品和()食品,不包括烟草或只作药品用的物质。

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第1题
下列不属于食品基础标准的是()。

A.《食品工业基本术语》

B.《包装图样要求》

C.《茶叶分类》

D.《食品添加剂使用标准》

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第2题
对食品添加剂的要求包括()。

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外

D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

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第3题
食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂或支柱。()
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第4题
食品工业是不是可以杜绝使用食品添加剂?为什么?
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第5题
食品工业包括食品加工业、食品制造业、()和烟草制造业4大类。
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第6题
食品工业中主要有食品制造技术、、三个方面的高新技术,其中,栅栏技术的应用属于(),生物传感器的应用属于()。
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第7题
将原料加工成半成品或将原料和半成品加工成食品的加工步骤或全部过程称之为()。

A.食品加工

B.食品工业

C.食品工艺

D.食品安全

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第8题
我国按国民经济行业分类,食品工业包括食品加工业、()、饮料制造业和烟草制造业4大类。
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第9题
食品添加剂包括()

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.胶基糖果中基础剂物质

D.食品工业用加工助剂

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第10题
‏食品安全法对食品安全的定义为食品无毒无害,符合应当有的(),对人体健康不造成任何()、()或慢性危害。
‏食品安全法对食品安全的定义为食品无毒无害,符合应当有的(),对人体健康不造成任何()、()或慢性危害。

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第11题
定义为在恒定温度下,食品的水分含量〔单位为()〕对其()形成的曲线。
定义为在恒定温度下,食品的水分含量〔单位为()〕对其()形成的曲线。

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