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[判断题]

发酵液中泡沫是对发酵有利、可被菌体吸收的蛋白类物质。()

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更多“发酵液中泡沫是对发酵有利、可被菌体吸收的蛋白类物质。()”相关的问题

第1题

下列关于泡沫对发酵的影响正确的是（)。

A.降低发酵罐的装料系数

B.影响了菌体的生长

C.增加了染菌的机会

D.泡沫降低发酵物产量，大量存在时

E.会从排气管中排出泡沫，引起“逃液”现象

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第2题

罐压对发酵过程的影响有（)。

A.影响溶氧

B.影响菌体代谢

C.影响产物合成

D.影响发酵液酸碱平衡

E.影响温度

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第3题

pH对发酵过程的影响有（)。

A.影响酶活力

B.会改变产物合成方向

C.影响发酵液的物理性质

D.会影响产物稳定性

E.影响菌体生长速度

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第4题

发酵液泡沫形成的原因是什么？

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第5题

发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用。（)

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第6题

发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度。（)

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第7题

发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（).

A.培养基、空气

B.发酵液、无菌空气

C.无菌空气、发酵液

D.空气培养基

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第8题

由于稳定期菌体产量最高，所以处于稳定期的微生物是发酵生产中用作种子的最佳种龄。（)

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第9题

对谷氨酸发酵的叙述不正确的是（)

A.菌体是异养厌氧型微生物

B.培养基属于液态的合成培养基

C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关

D.产物可用离子交换法提取

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第10题

对通气发酵过程来说，过多的持久性泡沫有利于发酵的进行。（)

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第11题

下列哪些是目前具有生产价值的发酵类型（）。

A.微生物菌体发酵

B.微生物菌体代谢产物发酵

C.微生物的转化发酵

D.以上都是

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