首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

谷类食品保留()部分容易引起食物的变质。

A.胚

B.胚乳

C.谷皮

D.吸收层

E.糊粉层

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“谷类食品保留()部分容易引起食物的变质。”相关的问题
第1题
听力原文:意大利科学家最近的一项研究显示,大量食用精制谷类食品,特别是面包,将使肾细胞癌的患病

听力原文: 意大利科学家最近的一项研究显示,大量食用精制谷类食品,特别是面包,将使肾细胞癌的患病风险相应提高。

科学家们通过对比同一食物使用量最多和最少病人的身体状况后发现,大量食用面包使患肾细胞癌的风险提高94%,而这一比例在多食用意大利面和大米的人群中为29%。与此相反,多食用禽类和蔬菜能使肾细胞癌的患病风险分别降低26%和35%。

44.问:大量食用精制谷类食品容易使身体哪个部分患病?

45.问:下列食品中,哪一个更容易使人患病?

46.问:食用哪一种食品最不容易患这种病?

(44)

A.头

B.肾

C.胃

D.肝

点击查看答案
第2题
引起沙门菌食物中毒的主要食物是()

A.蔬菜、水果

B.豆类及盐渍食品

C.谷类

D.肉类、奶类及其制品

E.海产品

点击查看答案
第3题
以下有关中国居民膳食指南的主要内容,错误的是()。

A.多吃奶类、豆类或豆制品

B.吃清洁卫生不变质的食物

C.食物多样,谷类为主

D.饮酒应限量

点击查看答案
第4题
食品添加剂的功用有()。

A.方便食品加工

B.保持食品营养价值

C.防止食物变质

D.增加食品品种和方便性

E.改变食品感官性状

点击查看答案
第5题
食物组成主要成分()是最不稳定的,很多食品都是由它先变化而导致食品变质。

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.糖类

点击查看答案
第6题
微生物引起食品变质的基本条件有食品基质的特性、引起食品变质的微生物种类、______。

点击查看答案
第7题
试述引起食品腐败变质的因素。

点击查看答案
第8题
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是酵母菌。()
点击查看答案
第9题
区别于深加工食品,生鲜商品具有以下特点()。

A.鲜活性、保质期短、容易腐败变质,损耗大

B.种类多,特性各异

C.具有一定的地域性和季节性

D.大部分需要进行称重销售

点击查看答案
第10题
防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。()
点击查看答案
第11题
食物中毒的预防,下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是()。

A.改进食品加工和储藏的设备

B.加强食品卫生执法与监督

C.把住病从口入关,不吃腐败变质的食物

D.有关人员定期做健康检查

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改