题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
原材料贮存应()
A.分区、分架、分类、离墙、离地存放食品
B.分隔或分离贮存不同类型的食品原料
C.在散装食品(食用农产品除外)贮存位置,应标明食品的名称、生产日期、生产批号、使用期限等内容,宜使用密闭容器贮存
答案
C、在散装食品(食用农产品除外)贮存位置,应标明食品的名称、生产日期、生产批号、使用期限等内容,宜使用密闭容器贮存
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A.分区、分架、分类、离墙、离地存放食品
B.分隔或分离贮存不同类型的食品原料
C.在散装食品(食用农产品除外)贮存位置,应标明食品的名称、生产日期、生产批号、使用期限等内容,宜使用密闭容器贮存
C、在散装食品(食用农产品除外)贮存位置,应标明食品的名称、生产日期、生产批号、使用期限等内容,宜使用密闭容器贮存
A.无菌物品应分类、分架存放
B.一次性使用无菌物品去除外包装后可与复用灭菌物品混放
C.无菌物品存放架或柜应距天花板≥50cm,距地面高度≥20m,离墙≥5cm
D.无菌物品放置应固定位置、设置标识,定期检查、盘点、记录
E.发放应遵循先进先出的原则,有效期内发放