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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注的，由县级以上人民政府（）责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款

A.食品药品监管部门

B.卫生行政部门

C.工商部门

D.质量监督部门

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第1题

预防性消毒包括（)。

A.公共场所的饮具消毒

B.医疗器械的消毒

C.饮水消毒

D.乳品消毒

E.公共场所的餐具消毒

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第2题

现阶段，餐饮具集中消毒单位需领取工商营业执照和卫生许可证。（)

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第3题

食品安全管理员可以从以下哪些方面查找本单位是否存在可导致餐具清洗消毒不彻底的情况？（）

A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置，并有足够的数量

B.餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用

C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开

D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置

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第4题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处()罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

A.三千元以上五万元以下

B.五千元以上五万元以下

C.五千元以上十万元以下

D.一万元以上十万元以下

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第5题

督导各地普遍开展以政府为主导、以省(区、市)为单位的网上高值医用耗材集中采购工作，核查各省(区、市)医疗耗材集中采购()，督查国家药品(耗材)供应保障综合管理信息平台建设情况，加大对相关机构违反高值医疗耗材集中采购行为的处罚力度。

A.流程建设

B.制度建设

C.有关配套建设

D.以上均是

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第6题

辽代金银器有契丹风和汉风两类。其中属于契丹风的是（）。

A.银葬具

B.马具

C.餐具

D.茶具

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第7题

A．饮完茶后随时都可以离席B．长者做完“都瓦”后即可C．主人收拾完茶具与餐具后D．等主人离开后才

A．饮完茶后随时都可以离席

B．长者做完“都瓦”后即可

C．主人收拾完茶具与餐具后

D．等主人离开后才可以离席

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第8题

关于餐具消毒方法不包括（)。

A.煮沸消毒

B.蒸汽消毒

C.浸泡消毒

D.自然通风消毒

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第9题

常用的餐具消毒方法是（)和（)。

常用的餐具消毒方法是()和()。

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第10题

餐具前，应先洗涤餐具A.用水冲B.浸泡C.消毒D.晾晒

餐具前，应先洗涤餐具

A.用水冲

B.浸泡

C.消毒

D.晾晒

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第11题

使用化学方法消毒应注意什么（)

A.采用化学消毒方法，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池

B.使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度

C.将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面

D.餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味

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