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更多“在服务中当客人批评指责时，无论客人说的对与错，都严禁与客人争…”相关的问题
第1题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（)做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。
A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师
C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
第3题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列（)做法是正确的。
A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师
B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映
C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任
D.在送菜单时大声地命令厨师
第6题
与客人沟通的技巧主要有（);对客人要彬彬有礼;要“善解人意”;要反话正说;要否定自己，而不要否定客
与客人沟通的技巧主要有();对客人要彬彬有礼;要“善解人意”;要反话正说;要否定自己，而不要否定客人;要投其所好。
A.重视对客人的心理服务
B.重视为客人提供功能服务
C.重视客人消费观念
D.重视饭店经营理念
第9题
当客人准备离店时，我们说：祝你一路顺风，译为（）。
A.Have a good journey！
B.Have a good luck！
C.Welcome to our hotel again！
D.Good luck！
第11题
补写出下列句子中的空缺部分。（5分） （1）眼泪在古人心中有着深刻含义。王勃在《送杜少府之任蜀州》中
用“____，____”两句，表达了离别时“男儿有泪不轻弹”的劝慰，而白居易在《琵琶行》中则用“____”一句，含蓄而深沉地表达了对琵笆女身世以及自己遭遇的感慨。 （2）化用是古代诗文的常用手法。苏轼在《赤壁赋》中用“____，____”两句说与客人同饮时吟咏诗文，化用了《诗经·陈风·月出》这首诗。
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