题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

烤羊排的销售语言是（）

A.烤羊排选用内蒙古6-8个月的草原羊优质肋排、先煮后烤，皮脆肉香

B.您好，烤羊排，羊肉选用内蒙古大草原6-8月优质肋排，小心铁板烫手，这是赠送您的酵素萝卜，爽口解腻，您趁热吃

C.烤羊排先煮后烤，不膻不腻，皮脆肉香

D.烤羊排是我们的招牌菜，建议您来一份

答案

A、烤羊排选用内蒙古6-8个月的草原羊优质肋排、先煮后烤，皮脆肉香

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第1题

孜然粉，胡椒粉搭配大漠风沙烤羊排（）

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第2题

下列选项中，适宜湿热质者食用的食物为（）。

A.薏苡仁

B.绿豆糕

C.烤羊排

D.苦瓜

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第3题

上菜时必做项顺序1、上菜核单2、菜上齐时，告知顾客菜已上齐并折单并将沙漏撤走归位 3、说菜：见SOP （牛、羊、莜） 4、分餐工器具：顾客落座后上第一道菜前，主动提供一套：公勺、公筷、公夹5、操作菜品：面筋，烤羊排等（见说菜 SOP）（）

A.1、4、3、5、2

B.4、1、3、5、2

C.1、3、4、5、2

D.1、4、5、3、2

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第4题

烤羊板筋一份售价是多少钱（）

A.20

B.23

C.26

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第5题

英式西餐的名菜名点有()、烤羊鞍、野味攀、冬至布丁、牛扒腰子布丁。

A.薯烩烂肉

B.丁香火腿

C.鱼肉包子

D.铁扒干贝

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第6题

俄式西餐名菜名点有串烧山鸡、()、鲭鱼饺子、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、白塔鸡卷、果酱酸奶油攀等。

A.丁香火腿

B.什锦冷盘

C.冬至布丁

D.烤羊鞍

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第7题

羔，从灬（火），从羊。火烤小羊的肉特别鲜美细嫩，故用"火烤羊"代指羔。教学中小学生往往会为此产生怜悯之情，如果低年级的小学生灵活地把下部的"灬"识记为小羊羔的四个小蹄子也无须硬性纠正。（）此题为判断题(对，错)。

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第8题

根据《石油化工建筑物抗爆设计标准》(GB/T 50779-2022)，关于抗爆建筑物的屋面有组织排雨水系统设计的说法中，错误的是____

A.内排水雨水管不宜直接接入排雨水管网

B.穿过室内的排雨水管道应选用无缝钢管

C.明装在外墙上的雨水管宜选用轻质材料

D.对于穿过室内的排雨水管道，室内段开口不得多于2个

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第9题

内排猪苗:由繁殖系统的猪苗销售订单审核生成育肥系统的猪苗采购单（）

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第10题

钻φ3～φ20小直径深孔时，应选用（）比拟适合。

A.外排屑深孔钻

B.高压内排屑深孔钻

C.喷吸式内排屑深孔钻

D.麻花钻

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第11题

肝性脑病患者，选用乳果糖口服的目的是（）

A.促进胃肠蠕动，排毒增加

B.乳果糖呈酸性，增加氨排出

C.使肠内呈酸性，减少氨的形成和吸收

D.乳果糖与NH3结合

E.分解成果糖、乳糖，氨生成减少

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