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[判断题]

用感官检验,鲜乳具有一些明显的特征,但是呈乳白色不属于鲜乳的特征。()

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第1题
鲜乳的感官检查是什么?

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第2题
鲜片猪肉感官要求()。

A.肌肉色泽鲜红或深红,有光泽

B.指压后的凹陷立即恢复

C.具有鲜猪肉正常气味

D.表面潮湿,粘手

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第3题
鲜乳、鲜蛋进行沙门氏菌检验必须进行前增菌。()
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第4题
在对食品进行沙门氏菌检验时冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过()然后再进行选择性增菌鲜肉、
鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌可直接进行()。

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第5题
跨省、自治区、直辖市引进的()到达输入地后,货主应当按照国务院兽医主管部门的规定对其进行隔离观察。

A.乳用动物

B.种用动物

C.精液、胚胎、种蛋

D.鲜乳

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第6题
用感官检验方法区分两个样品之间的差异时,可采用()中的单边检验或双边检验法。

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第7题
下列人员中()不能进行食品的感官检验

A.身体健康

B.具有超常敏感的人员

C.个人卫生条件较好

D.对所检产品有偏见者

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第8题
凭感官判断粮食水分具体方法:()

A.触觉检验法

B.视觉检验法

C.用选筛辅助检验

D.齿觉检验法

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第9题
茶叶标准样是具有足够均匀性、能代表茶叶产品的品质特征和水平、经过技术鉴定并附有()说明的茶叶实物样品。

A.感官品质

B.理化数据

C.照片

D.摂影资料

E.鉴定证书

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第10题
茶叶标准样是具有足够均匀性、能代表茶叶产品的品质特征和水平、经过技术鉴定并附有感官品质和理化数据说明的茶叶()。

A.照片

B.实物样品

C.品质数据

D.特殊性

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第11题
恐龙专家:一些古生物学家声称鸟类是一群叫做厥姆恐龙的后裔。他们通过化石记录发现鸟类和大多数的恐龙相比,厥姆恐龙具有的特征与鸟类更为相似。但是,他们的论述存在致命的缺点——已发现的最早的鸟类的化石比最古老的已知厥姆恐龙的化右早几千万年。因此,古生物学家的声明是错误的。该恐龙专家的论述依赖于下面哪条假设?

A.具有相似的特征是不同类型的生物在进化上相联系的标志;

B.厥姆恐龙和鸟类可能会有共同的祖先。

C.厥姆恐龙化石和早期鸟类化石的知识是完整的。

D.已发现的化石揭示了鸟类和厥姆恐龙起源的相对日期。

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