题目内容
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[单选题]
当酿酒原料经过发酵后，取得酒浆的方法除直接提取法外，还可采用（)，取得酒浆为发酵酒。
A.蒸馏法
B.兑制法
C.压榨法
D.调和法
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谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行()，然后再进行发酵程。
A.蒸馏过程
B.提纯过程
C.糖化过程
D.陈化过程
A.主轴电机刹车片磁极间距离，应不大于0.5mm。
B.排链经过调整合适后，上排链约下垂15-20mm。
C.更换垫片时当切削压缩后易于膨开的原料时，用较厚垫片。
D.主轴电机刹车片磁极要保证周边为等距离。
A.勾芡稠卤汁
B.小火慢慢收稠卤汁
C.大火收稠汁
D.勾芡直接起锅
