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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

34．下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高（）。

A.番茄

B.辣椒

C.白菜

D.黄瓜

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第1题

下列选项中胡萝卜素含量最高的是（)。

A、韭菜

B、芋头

C、土豆

D、山芋

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第2题

文中提到，辣椒中什么含量在蔬菜中占首位？A．维生素B．胡萝卜素C．辣椒素D．营养素

文中提到，辣椒中什么含量在蔬菜中占首位？

A．维生素

B．胡萝卜素

C．辣椒素

D．营养素

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第3题

水果的营养特点包括（）。

A.新鲜水果是维生素C的良好来源

B.胡萝卜素在绿色、黄色或红色蔬菜中含量较多

C.颜色较深的蔬菜及水果中所含的抗氧化剂较多

D.以上选项都正确

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第4题

绿叶蔬菜和橙色蔬菜含以下哪种维生素高（）。

A.维生素B2

B.维生素B1

C.烟酸

D.胡萝卜素

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第5题

下列食物中锌含量最高的食物是（)。

A.蔬菜

B.米饭

C.牛奶

D.牡蛎

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第6题

下列各类食品中，矿物质元素钾含量最高的是（）。

A.薯类食品

B.豆类食品

C.坚果类食品

D.蔬菜

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第7题

下列食物中，哪种食物的蛋白质营养价值最高？（)

A.大豆

B.蔬菜

C.大米

D.牛肉

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第8题

蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少，在下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。

A.米饭

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.菜籽油

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第9题

下列蔬菜中含胡萝卜素最为丰富的是()。

A.深色的叶类蔬菜

B.浅色的茎类蔬菜

C.深色的茎类蔬菜

D.浅色的叶类蔬菜

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第10题

蔬菜中维生素P含量最高的是（）。

A.乌龙茶

B.柑橘类

C.茄子

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第11题

下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高（）。

A.玉米

B.高梁

C.小麦

D.红薯

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