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第1题
脆皮/原味鸡、烤翅出锅后需执行控油几分钟后售卖()
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第2题
炸制好的脆皮全鸡,堂食的使用铝箔全鸡袋包装给客人()
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第3题
开封后的加入不锈钢格中的鸡排裹粉储存时间k➕6天()
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第4题
裹粉后的鸡排需平铺在超大炸篮上并放置压板,每层最多摆放4片。避免积油,影响口感()
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第5题
以下说法是否正确:裹面粉至少应有裹面盆的1/2满,并加盖至使用时打开,每次产品下锅后需筛粉和换水(连续裹粉时最多可4轮才过筛换水。原味鸡每裹16头需过筛换水)()
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第8题
咸蛋黄云朵蛋挞中使用的咸蛋黄撒粉为()
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第9题
雀巢超启能恩1婴儿配方奶粉收货时若发现有损罐、漏粉等问题,可直接拒收快递返回,如本人签收后再确认损罐、漏粉等问题,将不能再作为退货理由申请退回()
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第11题
咸蛋黄风味撒粉,开封常温储存,效期()
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