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[判断题]

美式及欧式丹麦面包是在于面团配方不同，前者糖油用量较多，后者较少。()

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更多“美式及欧式丹麦面包是在于面团配方不同，前者糖油用量较多，后者…”相关的问题

第1题

面包按地区分类，可以分为（)。

A.欧式面包

B.丹麦面包

C.法式面包

D.台式面包

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第2题

根据面包配方、面团性质以及面包品质的特点，面包可以分为软面包、硬面包、起酥类面包和特殊面包四大类。（)

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第3题

按执行时间的不同，期权主要可分为（)。

A.看涨期权

B.看跌期权

C.欧式期权

D.美式期权

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第4题

外汇期权按照行使期权的时间不同可分为（）。A．看涨期权和看跌期权B．美式期权和欧式期权C．认购权证

外汇期权按照行使期权的时间不同可分为（）。

A．看涨期权和看跌期权

B．美式期权和欧式期权

C．认购权证和认沽权证

D．场内期权和场外期权

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第5题

按照买方权利的不同，期权可分为（)。

A.美式期权和欧式期权

B.看涨期权和看跌期权

C.远期期权和期货期权

D.现货期权和远期期权

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第6题

面包面团的中间醒发，是指从滚圆后到造型前的这段时间短时间发酵，一般不超过（）。

A.15分钟

B.25分钟

C.30分钟

D.40分钟

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第7题

为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品在烘烤前都（）。

A.滚圆

B.成形

C.最后醒发

D.中间醒发

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第8题

软质面包中间醒制的时间可根据面团的性质及整形要求灵活掌握，一般为（）。

A.15-25分钟

B.30-40分钟

C.50分钟

D.60分钟

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第9题

西装的款式有：英式、欧式、美式和日式西装。（)

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第10题

美式期权合约买方可以合约期限内任一时点行权，欧式期权买方则只能在到期日的截止时间要求期权卖方履行合约，因此美式期权的期权费比欧式期权低。（)

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第11题

饭店标出的客房价格若是含房租和一日三餐费用，这种计价方式是（)。

A.欧式计价

B.百慕大计价

C.美式计价

D.欧陆式计价

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