题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

饮食成本与利润的和构成产品的（)。A.售价B.毛利C.成本D.费用

饮食成本与利润的和构成产品的()。

A.售价

B.毛利

C.成本

D.费用

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第1题

餐饮成本与利润的和构成产品的（）。

A.销售价格

B.毛利额

C.营业费用

D.成本

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第2题

饮食产品价格，是由耗用原材料的成本，营业费用、营业税和（)四个部份构成的。

A.毛利

B.利润

C.工钱

D.水电费

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第3题

产品等级构成变化引起产品销售利润变动，原因是（)。A．等级构成变动必然引起等级品平均成本的变

产品等级构成变化引起产品销售利润变动，原因是()。

A．等级构成变动必然引起等级品平均成本的变动

B．等级构成变动必然引起等级品平均价格的变动

C．等级构成变动必然引起等级品平均销售量的变动

D．等级构成变动必然引起等级品平均利润的变动

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第4题

客户说我们这个是暴利，我们该怎么回答（）

A．按摩椅的主要成本来自内部配件，国产按摩椅的售价在1-2万之间，主要是配件成本低，而我们采用的全部是进口配件，成本会有大幅度的提高B．您肯定也是开工厂的，算的利润可能是下线成本与售价差，所以会觉得利润高，但是您肯定也知道，品牌化操作的产品无论是产品售后服务、人员管理、网点铺设等等都需要很高的成本，我们之所以不进商场，主要是因为商场收取很高的费用，我们的利润支撑不了进商场做。像主要做商场的松下、富士，单机售价都在7万起C．不要直接反驳客户，可以说：每个行业都有比较高的利润的，没有利润怎么生存，怎么发展成一个行业。我们松研是大品牌，无论品牌运作，还是售后服务这一块，都是需要资金投入的，算下来，我们的利润真不算太高，还不如商场里卖几百块一瓶的香水D．坚决反驳客户的暴利论，告诉客户我们不是暴利

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第5题

设某产品每次售10000件时，每件售价为50元，若每次多售2 000件，则每件相应地降价2元.如果生产这种产品的固定成本为60000元，变动成本为每件20元，最低产量为10000件，求:(1)成本函数;(2)收益函数;(3)利润函数.

设某产品每次售10000件时，每件售价为50元，若每次多售2 000件，则每件相应地降价2元.如果生产这种产品的固定成本为60000元，变动成本为每件20元，最低产量为10000件，求:（1)成本函数;（2)收益函数;（3)利润函数.

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第6题

餐饮产品的价格构成包括（)。

A.成本

B.费用

C.税金

D.利润

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第7题

关于经济作物产品的价格鉴证，以下说法错误的是()。

A.经济作物产品价格同样由生产成本、税金和利润组成，生产成本包括物质费用、人工费用和期间费用

B.经济作物的价外补贴不应与国家规定的价格一并计算在内

C.经济作物的生产成本构成和项目与粮食作物相同，成本核算方法可参照粮食作物进行

D.经济作物的价格鉴证也可以采用生产价格法、成本价格法、市场价格法、比价法、差价法及预期收益法等方法

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第8题

下列关于数据采集平台．成本信息采集表的填报和取数逻辑（无特殊情况），说法错误的是（）

A.用于计算土增税、所得税、净利润的土地成本金额要完全一致

B.如成本已完成结算，则计算利润的成本总额取动态成本

C.如成本未完成结算，则计算利润的成本总额取目标成本

D.可售面积取明源ERP〔成本口径）与销售信息采集表（营销口径）里可售面积的孰低，若有较大偏差，可手工据实调整

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第9题

餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的()。

A.毛利额

B.原料成本

C.成本

D.人工费用

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第10题

为什么成本利润从10%下降到5.8%，而总利润反而增加了呢？

某街道面包厂，已有十几年的生产面包经验，产品主要向本市居民区、车站、码头、中小学供应鲜面包，建立了一定的销售网点，也赢得了顾客的信任。面包厂的主要竞争对手是蛋糕厂和盒式快厂，它们分别占领了自己的顾客，建立了各自俏售渠道。

国家调整粮食价格10%，面包厂获息，召开公司领导会议，讨论对策，经过激烈的争论，最后决定面包基本上不涨价，把原材料涨价引起的成本上升，通过扩大销售规模消化，结果每只面包的固定成本下降，变动成本仅上升5%，（涨价前每只面包固定成本与变动成本约1：9），日销售量从原来的5万只上升到8.5万只。然而，与面包厂相反，蛋糕厂不加思考地在原来的价格上加上10%，结果；消费者同样花一元钱，购买面包的效用，粮食调价前后不变，而购买蛋糕的效用下降10%，面包的相对效用上升，消费者的选择发生了变化，蛋糕购买者大幅减少，面包消费者大幅度增长，面包厂采用了不涨价的策略，实现了薄利多销，帮助企业过了难关。虽然，成本利润从10%下降到5.8%，但是，总利润反而增加约2%。

为什么成本利润从10%下降到5.8%，而总利润反而增加了呢？

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