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[单选题]

我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。

A.0.03

B.0.05

C.0.5

D.0.15

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第1题

我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过（)g/Kg。A.01，03B.01，05C.01，15D.01，5

我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。

A.01，03

B.01，05

C.01，15

D.01，5

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第2题

我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过()克/千克。

A.0.03

B.0.05

C.0.15

D.0.5

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第3题

我国规定肉质品中亚硝酸盐的残留量不得超过（)g/kg。

A.0.03

B.0.05

C.0.15

D.0.5

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第4题

本学期的实验中，肉制品中亚硝酸盐的测定方法为（），预处理样品所用的蛋白质沉淀剂为（）。

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第5题

罐头中亚硝酸盐残留不超过100mg/kg。（)

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第6题

我国规定硝酸盐的最大用量每千克不许超过（)克。

A.0.1

B.0.5

C.0.15

D.0.05

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第7题

有利于降低蔬菜中亚硝酸盐含量的化肥是（)。

A.磷肥

B.钾肥

C.钼肥

D.氮肥

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第8题

食品中亚硝酸盐的测定是在微碱性条件下进行的。（)

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第9题

简述食品中亚硝酸盐的测定原理。

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第10题

食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器是（）A.分光光度计B.酸度计C.水浴锅

食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器是（）

A.分光光度计

B.酸度计

C.水浴锅

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第11题

膜法挂膜工作宣告结束的标志是，出水中亚硝酸下降，并出现大量的硝酸盐。（)

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