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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作花生慕斯拿铁时默认温度为（）

A.kid

B.正常

C.X-hot

答案

C、X-hot

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第1题

麦咖啡当期促销产品是（）

A.椰子酸奶慕斯蛋糕

B.芒果果肉雪冰

C.巴西莓口味莓果雪冰

D.伯爵红茶拿铁

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第2题

王先生想要一杯90度高温拿铁，应该怎么制作（）

A.正常按照高温程序制作，在咖啡机显示屏观察温度

B.正常按照高温程序制作，插一根机械温度计观察温度

C.将蒸奶棒拉下一半，进入手动模式控制蒸奶温度

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第3题

水浴锅的使用，下列说法错误的是（）

A.工作结束后，水浴锅必须断电

B.水浴锅内的水量必须没过加热管

C.慕斯浆在水浴锅加热到标准温度使用时，可直接将物料拿出

D.慕斯浆在水浴锅加热到标准温度使用时，观察水浴锅内的蒸汽是否散出，拿取物料时可有意识预防蒸汽烫伤

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第4题

制作冰拿铁咖啡时，最后再放入奶油。此题为判断题(对，错)。

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第5题

全麦粉由整粒麦粒磨成，其中含有胚芽、皮和胚乳，在西点中主要用于()的制作。

A.面包

B.蛋糕

C.饼干类

D.慕斯类

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第6题

黑糖珍珠拿铁需要使用热饮__杯制作（）

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第7题

制作一杯中椰香拿铁拿铁，糖浆需要按压（）下压杆

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

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第8题

制作大杯冰拿铁需要（）冰

A.半袋

B.一袋

C.一袋半

D.两袋

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第9题

制作大杯冰焦糖拿铁需要按压（）下压杆

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

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第10题

关于茶拿铁升级描述正确的是（）

A.没有变更原材料

B.优化了制作步骤

C.提升风味

D.增加了拿铁拉花艺术

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第11题

拿铁咖啡制作所需的材料有哪些（）

A.牛奶

B.特浓咖啡

C.奶泡

D.玉桂粉

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