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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

当传菜员正在上菜的过程中,发现有顾客举手示意需求帮助时,正确的做法是()

A.第一时间将手中要上桌的菜品,放在安全的规定位置,给顾客提供服务

B.不理睬,继续做自己的事情

C.向举手的顾客微笑点头示意,在确保将手中的菜品安全上桌后,顾客如若仍需服务,第一时间走上前去提供帮助

D.热情的走上前去询问需要什么帮助

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第4题
传菜岗得岗位禁忌()

A.上菜不报菜名

B.手指接触菜品

C.单手各托一个托盘

D.顾客询问爱答不理,面对顾客冷脸相对

E.站立时倚靠

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第5题
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A.菜品单一,可不用确认订单,直接端给顾客

B.传菜时,需使用托盘,双手托起至胸前15cm处

C.上菜时,顾客如询问,可报菜名并使用礼貌用语请慢用

D.传菜时,可不用佩戴帽子、口罩和手套

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第6题
当迎宾人员正在与顾客沟通时,旁边顾客呼叫时应如何处理()

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第7题
以下哪些属于间接工时(),是指的不直接服务于顾客的工时

A.面团工作站

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第8题
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第9题
撤台人员不忙时可协助传菜人员进行上菜()
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第10题
传菜途中发现菜品有异物()

A.用手直接拿出来、继续上菜

B.用筷子拿走、继续上菜

C.假装没看到、继续上菜

D.端回厨房告知师傅、重新制作一份

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第11题
上菜时需报菜名,热菜需提醒顾客:“您好,您点的烤茄子已经烤好了,趁热吃()
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