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[单选题]

测定蛋白质的含量主要是测定其中的含()量。

A.碳

B.氧

C.氮

D.氢

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第1题

测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量A.碳B.氧C.氮

测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量

A.碳

B.氧

C.氮

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第2题

直接测定食物的蛋白质含量很困难，在实际工作中常测定食物的（)。

A.含碳量

B.含氢量

C.含氧量

D.含氮量

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第3题

若测定50克某食物中的含氮量为1.9克，则该食物中蛋白质含量为（）。

A.3.8%

B.11.88%

C.12.56%

D.23.75%

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第4题

将测定食物中的蛋白质含氯量（)6.25即为食物蛋白质的含量。

A、减去

B、乘以

C、加上

D、除以

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第5题

凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份

氮素相当于（）份蛋白质。

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第6题

测定水的硬度主要是测定水中钙离子和镁离子的含量。（)

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第7题

经测定一蛋白质样品中含氮量为10g/L，那么蛋白质的浓度是多少g/L（)。

A.52.5

B.57.5

C.62.5

D.67.5

E.72.5

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第8题

测定水样中铁含量时，若水中含铁量小5mg/L，要求相对偏差小于（)。

A.0.1

B.0.15

C.0.2

D.0.25

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第9题

用pNa电极测定水中含钠量时，pNa值越高，Na+含量（)。

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第10题

计算题：矿渣硅酸盐水泥烧失量校正计算：某编号矿渣硅酸盐水泥，称取两份试样，一份用来直接测定其中的三氧化硫含量，另一份则按测定烧失量的条件于（950±25）℃下灼烧15min-20min然后测定灼烧后的试料中的三氧化硫含量，灼烧前的三氧化硫含量2.2%；灼烧后的三氧化硫含量为2.7%；实际测定的烧失量的质量分数是2.9%，通过矿渣硅酸盐水泥在灼烧过程中由于硫化物氧化引起烧失量的误差进行校正，计算校正后的质量分数Wloi？

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第11题

矿渣硅酸盐水泥烧失量校正计算：某编号矿渣硅酸盐水泥，称取两份试样，一份用来直接测定其中的

三氧化硫含量，另一份则按测定烧失量的条件于(950±25)℃下灼烧15min-20min然后测定灼烧后的试料中的三氧化硫含量，灼烧前的三氧化硫含量2.2%;灼烧后的三氧化硫含量为2.7%;实际测定的烧失量的质量分数是2.9%，通过矿渣硅酸盐水泥在灼烧过程中由于硫化物氧化引起烧失量的误差进行校正，计算校正后的质量分数Wloi？

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