请问以下关于可接触食品的化学品说法正确的是?()
A.欧狮牌强力除油剂
B.管道通
C.欧狮牌多用途清洁剂
D.抗菌洗手液
A.欧狮牌强力除油剂
B.管道通
C.欧狮牌多用途清洁剂
D.抗菌洗手液
A.食品接触洗涤剂、消毒剂对人体没有害,不需要进行上锁存储
B.应按管理类别进行上锁储存,过程中食品级与非食品级要分库分区存放,避免交叉污染
C.食品接触面清洁化学品在使用时要按标签或化验室验证的浓度、温度等使用,并妥善保管好相关验证记录
D.食品接触面清洁化学品的采购、领用、配制等应按《化学品管理控制程序》进行控制
A.绝不可试用便携式灭火器,即便少量的化学品流出,也足以使阀门保持开启, 使灭火器内所有压力丧失,从而无法使用
B.在每个区域的装备架上标示灭火器的类型和型号,一定要使用对应的灭火器
C.如果灭火器因某种原因出现化学物品外溢的现象,需上报当班的值班主管
D.除灭火之外,绝不可从装备架上取下灭火器
A.设备、工器具等与食品接触的表面应光滑,无吸附、易于清洁和保养
B.正常生产条件下不与食品、消毒剂、清洁剂发生反应,并保持完好
C.设计和结构避免零件、金属碎屑、润滑油等混入食品
D.生产设备上可能接触食品的活动部件应选用食用油脂或其他可以起到润滑作用的油脂
A.食品分拣时,对不符合食品安全要求的产品禁止发货
B.低温产品分拣需要专用区域,与食品分离;如需同车运输时,需用塑料袋对化学品进行二次包裹
C.化学品不允许与食品同车运输
A.与产品直接接触的其它气体必须达到合适的纯度或通过过滤器除去污染物,以 保护产品不会受到污染。
B.必须适当过滤在加工区域使用的压缩空气,以除去5微米或更大的粒子。压缩 空气设备不能含有尘土、油或水。
C.在蒸汽或水中使用的、与食品进行直接或间接接触的水处理化学品应具有可与 食品接触的许可证明文件
D.不用保存过滤器检查与更换的记录(正确答案)
A.消毒后的餐饮具接触直接入口食品的工器具应定位存放再专用密闭保洁设施内,保持清洁
B.保洁设施要正常运转、有明显的区分标识
C.定期对保洁设施设备进行清洁消毒,防止餐饮具被污染
D.餐饮具清洗消毒后为节省时间可以就近裸放,不需要进保洁柜
A.危险化学品的容器、剩余危险化学品、以及擦拭过危险化学品的抹布等都必须作为危险废弃物,交给有资质单位处理
B.化学品统一存放在一块,不用依照危害性分类分区
C.可结合个人经验使用无标签的化学品
D.每个化学品收集容器应有一张化学品标签