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第6题
以下关于限制氨基酸的描述，错误的是（)。
A.食物中限制氨基酸含量相对较低
B.限制氨基酸与理想氨基酸模式相比最为不足
C.限制氨基酸可能导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用，造成蛋白质营养价值降低
D.每种食物蛋白质中只有一种限制氨基酸
第7题
肉类的结缔组织中的胶原蛋白含有大量的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，而缺乏()，因此属于不完全蛋白质，营养价值较差。
肉类的结缔组织中的胶原蛋白含有大量的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，而缺乏（)，因此属于不完全蛋白质，营养价值较差。
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第9题
食物蛋白质的营养互补作用是（）
A．蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补
B．营养必需氨基酸与营养必需微量原素的互补
C．营养必需氨基酸之间的互相补充
D．营养必需氨基酸和非营养必需氨基酸互补
E．营养物质与非营养物质的互补
第11题
关于氨基酸模式说法正确的有（）
A．指氨基酸的构成比例
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B．以含量最少的组氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值
C．食物蛋白质中一种或几种氨基酸含量相对较低，导致其他氨基酸在体内不能被充分利用而使蛋白质营养价值降低，这些含量相对较低的氨基酸称为限制
D．含量最低的氨基酸为第一限制氨基酸
