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第1题
名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是()。
A.驻芽二至三叶
B.中开面一芽一叶
C.单芽
D.一芽三至四叶
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第2题
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘(),大都为对口叶,芽叶已成熟。
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第3题
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘驻芽加两叶,大都为(),芽叶已半成熟。
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第5题
制作乌龙茶的鲜叶原料,要求()的新梢。
A.芽叶幼嫩
B.芽叶半成熟
C.芽叶已老化
D.芽长于叶
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第7题
衡量茶叶采摘和加工优劣的重要依据是鲜叶的大小、老嫩均匀。()
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第8题
洞庭碧螺春的加工工艺流程为鲜叶采摘→摊放→杀青→揉捻→初烘→做形→提毫→足干。()
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第9题
下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。A.FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》B.GB5749-85《生活用
下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A.FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》
B.GB5749-85《生活用水卫生标准》
C.GB9697,88《茶叶卫生标准》
D.GB7718,94《食品标签通用标准》
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第10题
下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A.GB5749-85《生活用水卫生标准》
B.GB7718-94《食品标签通用标准》
C.GB9697-88《茶叶卫生标准》
D.FDBT/NY32,18《乌龙茶成品茶》
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第11题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的水
A.70℃左右
B.80℃左右
C.95℃以上
D.60-70℃
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