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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

吉大“金甲鸡柳”产品卖点描述正确的是()

A.外观金黄,形式三角小巧别致

B.外裹金黄面包屑,外酥里嫩香气足

C.全程机器加工,大小均匀度高

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C、全程机器加工,大小均匀度高

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第1题
吉大“金甲鸡柳”产品单体规格是()

A.约12g左右

B.约15g左右

C.约20g左右

D.约30g左右

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第2题
软炸银鱼具有色泽()、外松酥里嫩、口感鲜香的特点。

A.金黄

B.浅黄

C.银红

D.洁白

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第3题
川香小酥肉油温升制180度,下入150克小酥肉、炸制色泽金黄,外酥里嫩、撒上辣椒面即可()
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第4题
原料裹附上油淀粉、蛋等原料组成的糊浆再入油锅加热,成菜外脆里嫩、色泽金黄的一种炸法称为挂糊炸。()
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第5题
由于煎法的油温并不低,加热中原料表面的水份易汽化,所以可以形成()的口感。

A.香脆

B.外脆里嫩

C.鲜嫩

D.金黄酥香

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第6题
吉大“金甲鸡柳”产品类别是()

A.速冻调理生制品

B.速冻熟制品

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第7题
干炸响铃的风味特点是:色泽金黄,外酥脆里鲜嫩,形似响铃。()
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第8题
桃酥的风味特点是(),质酥脆,味香甜。

A.色泽金黄

B.色泽微黄

C.外焦里硬

D.外脆里软

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第9题
云南工夫红茶外形色乌红而光润,()显露。

A.白毫

B.金毫

C.金黄

D.白点

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第10题
黄金香酥鸡柳中,裹鸡柳粉时,将袋鸡柳外裹粉倒入干净且干燥的()

A.1/3储物盒

B.半

C.1/4储物盒

D.1

E.1.5

F.1/2储物盒

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