题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
请问对于制作搅打奶油的说法，正确的是哪一项（）
A.淡奶油的保存时间为：冷藏保存12小时
B.使用奶缸量取淡奶油
C.用奶缸量取300ml淡奶油，后倒入奶油枪瓶体中
D.在奶油枪瓶体中直接加入3泵香草糖浆
答案
B、使用奶缸量取淡奶油
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.淡奶油的保存时间为：冷藏保存12小时
B.使用奶缸量取淡奶油
C.用奶缸量取300ml淡奶油，后倒入奶油枪瓶体中
D.在奶油枪瓶体中直接加入3泵香草糖浆
答案
B、使用奶缸量取淡奶油
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“请问对于制作搅打奶油的说法，正确的是哪一项（）”相关的问题
A.制作时应注意牛奶、白色基础汤和油炒面一定要保持较高温度，以使面粉充分糊化
B.制作中应注意加入的牛奶或白色基础汤温度不宜过高，以防出现颗粒或疙瘩
C.搅打奶油汤时要快速，用力，使水和油充分分散，汤不易懈，并有光泽
D.要微火煮制30分钟以上
E.如果汤中出现面粉颗粒，可用纱布或细箩过滤
A.6下香草糖浆加2份浓缩咖啡液倒奶油至Max线冷冻三小时然后充气使用
B.6下香草糖浆倒奶油至Max线加2份浓缩咖啡液冷冻三小时后充气使用
C.保质期24小时
D.WC
A.制作多杯芝士芒芒和多杯芝士葡萄时，2杯B键搅打2次，3杯B键搅打3次
B.在茶桶屏显温度低于 60℃时需先将100ml红茶蒸汽加热至 70℃再进行下一步骤
C.奶茶出杯不足时补冰水
D.杨枝甘露制作多杯时，2杯只用A键搅打1次即可
E.草莓蜜桃果昔冰沙杯中剩余量平铺超过100ML，需要重新制作此款产品
A.往蒸奶壶中加入4勺（30ml勺）海盐芝士风味调味酱
B.将稀奶油倒入至蒸奶壶max线，再用30ml勺将调味酱与奶油搅拌均匀，倒入cream枪中
C.充气后，正立用力摇晃至少4次，然后平放在桌面，写效期后再将cream枪倒立用力摇晃8次
D.效期keep24小时
A.蒸奶壶加4勺海盐芝士调味酱（30ml/勺）
B.蒸奶壶内加6勺海盐芝士调味酱（30ml/勺）
C.稀奶油加至Max线
D.按照普通搅打奶油做法完成充气
E.冷藏24小时
A.未使用完的咖啡豆：需装入规定密封保鲜盒中
B.开封的糖浆用保鲜膜密封
C.份数盒中的冰沙粉、饮品装饰物料：需使用保鲜膜密封进行存储
D.开封的淡奶油：需要用保鲜膜密封
