题目内容
（请给出正确答案）
A.剥去蟹螯的外壳取肉→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出来爪内蟹肉
B.将宰好的蟹蒸熟→剥去蟹螯的外壳取肉→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出来爪内蟹肉
C.将宰好的蟹蒸熟→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉
D.剥去蟹螯的外壳→蒸熟→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉
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通过在机壳内设置行程开关，当机壳被打开或被移动时发出报警信号，属于探测器的()。
A.外壳防护措施
B.防拆措施
C.防破坏措施
D.防移位措施
A.对具备现场通电条件的互感器进行通电，通电前应再次确认负荷开关处于断开位置
B.合上进线侧开关，确认电能表工作状态正常
C.合上出线侧开关，确认电能表正常工作，客户可以正常用电。使用相位伏安表等方式核对电能表和互感器接线方式，防止发生错接线
D.用验电笔(器)测试电能表外壳、零线端子、接地端子应无电压
A.用修补材料成型3条40mm×40mm×160mm的试件，24h后拆模湿
B.试件养护条件为：温度(20±2)℃，相对湿度65%±5%，恒温、恒湿，养护28d
C.采用水泥抗折机先对3条试件分别进行抗折试验
D.用6个断块进行抗压试验，受压面积40mm×40mm，加载速度为(50±、5%)kN/min
用沸水加工法初步加工芹菜的目的是()。
A.使其成熟
B.防止变色
C.使其果胶软化
D.易于剥去麦皮
芹菜沸水初步热加工的目的是()。
A.使其初步成熟
B.使其果胶物质软化
C.防止变色
D.易于剥去表皮.
初步加工时，须将外皮剥去的是()。
A.剥皮鱼、胡子鲶
B.大眼鸡、马面 鱼
C.鲮鱼、大眼鸡
D.盲曹鱼、鳓鱼
