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[单选题]

(进阶)调教咖啡厅中,咖啡厅共有几种属性的角色(顾客角度)()

A.3

B.4

C.5

D.6

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5

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第1题
咖啡厅是种规格较低的西餐厅,但供应的食品丰富,如面包、三明治、色拉及有限的几种大众化主菜,并非仅仅供应咖啡、饮料。()
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第2题
在咖啡厅常用带软水功能的净水器中,不使用()滤芯。A.树脂B.活性炭C.过滤棉D.麦饭石

在咖啡厅常用带软水功能的净水器中,不使用()滤芯。

A.树脂

B.活性炭

C.过滤棉

D.麦饭石

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第3题
下列选项中,关于咖啡厅服务人员的站姿描述错误的是()A.两脚跟相靠,脚尖分开B.抬头,脖颈挺直C.嘴

下列选项中,关于咖啡厅服务人员的站姿描述错误的是()

A.两脚跟相靠,脚尖分开

B.抬头,脖颈挺直

C.嘴唇微闭,面带微笑

D.身体重心放在左脚上

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第4题
咖啡厅常用的水处理系统中,能去除钙镁离子的滤芯是活性炭滤芯。此题为判断题(对,错)。
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第5题
咖啡厅常用的,带软水功能的净水器中,滤芯的合理安装顺序依次是()。A.活性炭、过滤棉、树脂B.过滤

咖啡厅常用的,带软水功能的净水器中,滤芯的合理安装顺序依次是()。

A.活性炭、过滤棉、树脂

B.过滤 棉、活性炭、树脂

C.树脂、过滤棉、活性炭

D.活性炭、树脂、过滤棉

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第6题
按厨房功能分,()负责西餐冷菜菜肴,包括早餐、午餐、晚餐、自助餐等菜单中冷肉盘、冷头盘、色拉等菜品生产。

A.加工厨房

B.咖啡厅厨房

C.冻房

D.扒房

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第7题
尚咖啡厅营业时间是()

A.6:00-23:00

B.6:30-23:00

C.6:00-23:30

D.6:30-23:30

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第8题
尚咖啡厅自助早餐时间为()

A.06:30-11:00

B.06:00-10:30

C.06:00-11:00

D.06:30-10:30

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第9题
如果顾客想要一杯速溶咖啡而咖啡厅不经营,恰当的用语是()A.对不起,我们咖啡厅不经营速溶咖啡。B.

如果顾客想要一杯速溶咖啡而咖啡厅不经营,恰当的用语是()

A.对不起,我们咖啡厅不经营速溶咖啡。

B.对不起,我们不经营速溶咖啡,您愿意品尝一下现场制作的咖啡吗?

C.速溶咖啡不好,您品尝品尝我们店的咖啡怎么样?

D.会喝咖啡的人不喝速溶,您品尝一下现场制作的咖啡吧。

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第10题
上咖啡厅的自助晚餐时间是()

A.17:30-21:00

B.18:00-21:30

C.17:30-21:30

D.18:00-21:00

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第11题
咖啡厅食物供应方式有()两种。

A.零点和套餐

B.自助餐和套餐

C.零点和中餐

D.零点和预先买餐劵

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