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第4题
下列关于增味剂的描述不正确的是（）。
A.按照化学性质不同，增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列
B.GB2760-2011中规定了味精在食品中的具体最大使用量
C.素有的核苷酸增味剂都只是以二钠（或二钾、钙）盐的形式才有鲜味
D.增味剂是补充或增强食品原有风味的物质
第10题
下列说法正确的是（）。①糖类、油脂、蛋白质都是只由CH、O三种元素组成的。②疫苗未冷储而失效可能与蛋白质变性有关。③味精能增加食品的鲜味，是一种常见的增味剂，其化学名称为谷氨酸钠。④SO2是有毒气体，绝不可用于食品添加剂。⑤淀粉与纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，二者互为同分异构体。⑥阿司匹林化学名称为乙酰水杨酸，具有解热镇痛作用，长期大量服用对人体无害。
A.①③⑤
B.③
C.②④⑥
D.②③
