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第7题
水泥生产例行控制中物料水份的测定是测定附着水分的百分含量，用红外线烘干水份时严防冷物
触灯以免引起灯炮破裂，大块样品应破碎到______以下再测定，石膏水份测定时的温度是______。不得使用红外线灯。用烘干箱测定水份时，一般情况下温度控制在______。
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第9题
下列关于汤类菜肴说法正确的有（)。
A.浓肉汤也称菜肉粥，起源于英伦三岛，是用蔬菜丁，肉丁和米饭或大麦粒等调制较浓稠的汤
B.蔬菜汤类是指将各种蔬菜等制作成汤料，加入各种基础汤中制成的汤类菜肴，一般不含肉类汤料
C.牛尾浓汤属于蔬菜汤类
D.冷汤大多是用清汤或凉开水加上各种蔬菜或少量肉类调制而成，适宜在夏季饮用
E.奶油汤最早起源于英国，我国广州、香港一带称为忌廉汤
第11题
三相异步电动机浸漆后，在烘干过程中，约每隔1h用兆欧表测量绝缘电阻一次，开始绝缘电阻()，然后，()，最后3h必须趋于稳定，一般在()以上，才算烘干。
三相异步电动机浸漆后，在烘干过程中，约每隔1h用兆欧表测量绝缘电阻一次，开始绝缘电阻（)，然后，（)，最后3h必须趋于稳定，一般在（)以上，才算烘干。
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